在上海，一般家用不銹鋼水管的規格和尺寸因實際需求而異，但以下是一些常見的規格和尺寸供您參考：

• 外徑（mm）：6、8、10、12、14、16等，這些都是家庭中常用的不銹鋼水管外徑尺寸。
• 壁厚（mm）：根據外徑的不同，壁厚也會有所變化。例如，外徑為6mm的水管，其壁厚可能為0.6mm；外徑為8mm的水管，其壁厚可能為0.8mm；以此類推。

• 長度（m）：一般家用不銹鋼水管的長度通常為6米，但也可以根據實際需要進行定制。

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此外，在選擇不銹鋼水管時，還需要注意其材質。常見的家用不銹鋼水管材質有304和316兩種。其中，304不銹鋼水管具有良好的耐腐蝕性和耐高溫性，適用于一般家庭使用；而316不銹鋼水管則具有更好的耐腐蝕性和耐高溫性，適用于對水質要求更高的家庭或特殊環境。

需要注意的是，以上規格和尺寸僅供參考，實際選擇時還需根據家庭的具體需求和安裝環境進行綜合考慮。同時，在購買不銹鋼水管時，應選擇正規品牌和渠道，確保產品的質量和安全。